Esthergarvi

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SCARICARE PARMA TRATTORIA

Posted on Author Yorisar Posted in Musica


    Contents
  1. Menu di navigazione
  2. Torta fritta con salumi e trippa alla parmigiana - Picture of Trattoria Scarica, Parma
  3. Da evitare!! - Trattoria Scarica
  4. RICERCA NEL BLOG

Trattoria Scarica ti aspetta con i suoi prodotti tipici della cucina parmigiana, noto per la torta fritta e i tortelli d'erbetta. Prenota Trattoria Scarica, Parma su TripAdvisor: trovi recensioni imparziali su Trattoria Scarica, con punteggio 4 su 5 e al n su ristoranti a Parma. Trattoria Scarica: Da evitare!! - Guarda recensioni imparziali, foto di viaggiatori, e fantastiche offerte per Parma, Italia su TripAdvisor. Trattoria Scarica - Via Martinella, - Alberi (PR), Parma - Valutata sulla base di 89 recensioni "Lodi, lodi,lodi alla Trattoria Scarica io.

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Una fregatura incredibile! Era gia' capitato un'altra volta tempo fa ma stasera siamo al limite del furto! Una porzione per tre ma era solo per uno!!

Abbiam pagato 60 euro in tre!!!!! In piu' servizio scadente!!

A Parma dici Scarica e pensi alla torta fritta. Al biglietto da visita con cui la trattoria di Alberi si è fatta conoscere - ed è rimasta celebre - fin dai primi giorni della sua storia.

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Fondata nel da Livio Scarica e sua moglie Maria Mora, che da agricoltori si fecero ristoratori appena finita la guerra. E aprirono un locale che all'inizio era un grande bazaar: latteria, tabaccheria, panificio e trattoria.

Quando negli anni '50 le scampagnate in bicicletta della domenica finivano sotto il pergolato di Scarica, a due passi dal greto del torrente Parma, con la torta fritta si faceva merenda, accompagnata da una bottiglia di malvasia. Adesso, dopo 67 anni, è il nipote Achille Scarica, 49 anni, nella foto che porta avanti l'eredità culinaria di famiglia.

Gira tra i tavoli e prende comande da quando ne ha quindici.

A ventuno è diventato titolare del ristorante, che conduce seguendo le ricette della nonna. Una cucina fatta di piatti popolari.

I nobili piatti poveri della terra. Tortelli, cappelletti, trippa, ossobuco, punta di vitello. Dalla pasta ai dolci di nostra produzione: oltre alle torte di tradizione contadina, facciamo anche un gelato su richiesta con salse di stagione".

Insomma, non come nei ristoranti dove le specialità locali vengono rivisitate. Scorrendo il menu, il palato si risveglia.

Torta fritta con salumi e trippa alla parmigiana - Picture of Trattoria Scarica, Parma

Antipasti: torta fritta e salumi del territorio. Questo sito utilizza i cookie per migliorare l'esperienza degli utenti, per aumentare la sicurezza e per mostrare annunci pubblicitari personalizzati.

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Da evitare!! - Trattoria Scarica

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